$ 250 MXN

Almeja chocolata flameada en su mesa

Almeja, pescado, kanikama, espinaca, champiñones, mantequilla de ajos

$ 195 MXN

Espárragos crocantes al panko

Empanizado al panko bañados en una bechamel rubia coronado con nuez y queso de cabra

$ 210 MXN

Tuétanos en su hueso

Asados y rellenos de chicharrones de carne de res

$ 260 MXN

Queso camembert con frutos rojos

Al horno con cama de pasta filo crocante bañados en frutos rojos y reducción de balsámico con frutos secos

$ 230 MXN

Chicharrón de camarones fritos y su fondue de papas con queso

Montado en coco y nido de kataiffi

$ 245 MXN

Mejillones vivos de ensenada

Mejillones cocidos al momento y flameados al tequila

$ 210 MXN

Tacos de rib eye asado (4 pz)

Tortillas de harina con queso mozarella, acompañado de salsa de nuez de la india y habanero

$ 460 MXN

Tacos de langosta (4 pz)

Con crema de tocino crujiente

$ 190 MXN

Tacos de rabo de toro (4 pz)

Salsa xnipec

$ 220 MXN

Tacos de pato al pastor (4 pz)

Pato marinado al pastor, coronados de un salpicón de jícama, tomate, naranja y piña deshidratada

$ 165 MXN

Sopa de cebolla

Clásica sopa de cebolla con crutones gratinados

$ 230 MXN

Crema de almeja tipo clam chowder (20 min)

Coronada con pasta de hojaldre, cocida al momento

$ 360 MXN

Penne con pork belly

Pasta corta salteada con hongos, aromatizada con aceite de truffas y coronado de pork belly

$ 270 MXN

Gnocchi de papas gratinado y salmón a la parrilla (120 gr)

$ 245 MXN

Fetuccini alfredo con camarones

Salsa de parmesano cremoso

$ 1,450 MXN

Tomawaks 1.5 kg

$ 1,350 MXN

Porter house 1.2 kg

$ 1,100 MXN

Rib-eye 800 grs

$ 920 MXN

Rack de cordero 800 grs

$ 650 MXN

Robalo entero 2 a 4 kg (para compartir)

Cocinado a la parrilla, terminado al horno y perfumado al vapor de chardonnay (por kg)

$ 340 MXN

Salmón catalán (220 grs)

Salmón rosado al sartén con espejo de puré de papa suave bañado con salsa de jitomate, alcaparra y aceituna verde

$ 410 MXN

Lonja de robalo a la thaî

Sobre juliana de verdura y bañados de salsa de frambuesas

$ 390 MXN

Pulpo adobado a la gallega

Montado sobre papa cambray a la brava

$ 395 MXN

Picoso de camarones U15

Camarones salteados en una mezcla de chiles de la casa

$ 410 MXN

Pescado del “marche”, en salsa de champagne (250 grs)

La pesca del día, según la temporada

$ 245 MXN

Cola de langosta al gusto (100 grs) / Lobster Tail

Termidor, al mojo de ajo, meuniere, etc

$ 370 MXN

Atún sellado en costra de nuez

Sobre salteado de espinaca, y salsa de mango con chamoy

$ 345 MXN

Vacio 300 grs sobre espejo de salsa de quesos

Vacio cocido a la parrilla, una delicia

$ 420 MXN

Magret de pato en salsa de naranja agridulce

Pechuga de pato horneada, acompañado de supremas de naranja fresca

$ 495 MXN

Filete rossini en salsa de morillas (250 grs)

Filete de res montado sobre pan tostado, coronado con foie gras y bañado en salsa de morillas

$ 340 MXN

Corazón de filete de res a la pimienta negra (250 grs)

Con espárragos al vapor

$ 460 MXN

Chuleta de cordero a la parrilla con higos rostizados (400 grs)

Bañadas en su jugo, cocinado al sartén

$ 440 MXN

New York d’franck (300 grs)

Asado a la parrilla, salsa de jitomate, zetas y fondo de res gratinado con queso gouda

$ 290 MXN

Pechuga de pollo rellena de jamón serrano y epazote

Bañado de salsa de hongos

$ 360 MXN

Filete de res al gusto (250 grs)

A la mostaza, al roquefort, o a la bordelesa

$ 330 MXN

Ancas de rana

Salteadas a la meuniere

$ 280 MXN

Escargots en su concha a la bourguignonne (6 pz)

Caracoles preparados en mantequilla con ajo y perejil

$ 540 MXN

Escargots en su concha a la bourguignonne (12 pz)

Caracoles preparados en mantequilla con ajo y perejil

$ 520 MXN

Terrina de foie gras (110 grs)

Acompañado de su compota de higos y brioche tostada

$ 320 MXN

Trucha salmonada en meuniere de almendras

Cocida en mantequilla con un toque de limón real

$ 310 MXN

Coq au vin y puré de papas frescas

Pollo de granja marinado al vino tinto y cocido con tocino, champiñones y cebolla cambray

$ 535 MXN

Entrecote de boeuf, frites et salades (400 grs)

Rib eye a la parrilla con tres salsas, papas a la francesa y ensalada

$ 430 MXN

Confit de canard et pommes salardaise

Pierna de pato confitada, sobre papas salteadas, cebolla, perejil y ajo

$ 410 MXN

Costillas de res braseadas 9 horas al vino tinto

Acompañado de puré de papa perfumado con aceite de truffa

$ 240 MXN

Coctel de camarones a la parrillaa

Camarones U15 en adobo, cocido a la parrilla servido con salsa de cátsup especiado (5 pz)

$ 190 MXN

Ensalada bordalesa

Mix de lechuga, morrón amarillo, espárragos, tomate cherry, láminas de pato confitado, con vinagreta de mostaza

$ 185 MXN

Ensalada de pera y camarones rellenos en hilos de masa kataifi

Mix de lechuga y espinaca baby con vinagreta de ajonjolí y miel acompañada de pera asada

$ 180 MXN

Ensalada César

La clásica, con crotones y queso parmesano, elaborado en su mesa

$ 210 MXN

Tártara de atún con aguacate

Acompañado de tostadas y té de soya

$ 330 MXN

Carpaccio de langosta cocida y coulis de chile habanero

Acompañado de pastelito caliente de langosta

$ 260 MXN

Salmón ahumado y faisselle de arlequín

Aceitunas kalamata, alcaparras, morrones, aceitunas verdes y hoja de apio frito

$ 230 MXN

Calamares baby fritos sobre carpaccio de calabaza a la parrilla

Acompañado de salsa napolitana al chiltepín y tortillas de harina

$ 195 MXN

Hongo portobello ahumado

A la parrilla, coronada de sofrito de tomate cherry, morrones y calabaza con pesto de albahaca

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